Miljevački pršut – delicija Šibenskog zaleđa

Obitelj Skelin ima dugogodišnju tradiciju pravljenja mesnih proizvoda. Naši cijenjeni gostima mogu uživati u okusima jedinstvenog Miljevačkog pršuta i dalmatinske pancete.

Način proizvodnje Miljevačkog pršuta

Tradicijska proizvodnja Miljevačkog pršuta sastoji od petomjesečnog sušenja na drvu hrasta, grabovine i smreke. Završni proces sušenja i sazrijevanja odvija se na na hladnoj i britkoj dalmatinskoj buri, začinjeno mirisima morske soli, mediteranskog bilja i ljekovitih trava, u idealnoj mikroklimi Miljevačkih ravni. Godišnje proizvodemo 800 komada pršuta (cijeli pršut sa kostima).