Eno i gastronomija

Uživajte u vrhunskim vinima i domaćem pršutu

Obiteljsko gospodastvo Skelinovi dvori nadaleko je poznato po svojim domaćim proizvodima. Njegujemo dugogodišnju tradiciju proizvodnje vrhunskih i kvalitetnih vina te miljevačkog pršuta. Upravo zbog toga nagrađeni smo prestižnom domaćom nagradom ambasadori hrvatskog turizma.

Naše gospodarstvo krasi proizvodnja više vrsta crnog i bijelog vrhunskog i kvalitetnog vina, a svojim gostima i svim zaljubljenicima u vinsku kapljicu i pršut nudimo mogućnost razgledavanja vinarije i pršutane. Sve informacije i odgovore na vaša pitanja o našim vinima i pršutu dat će vam naša agronomka koja će vam biti na raspolaganju tijekom degustacije.

Idealna je to prilika da isprobate tradicionalne proizvode Miljevačkog kraja , saznate više o njima i ponesete ih po povratku u svoj vaš dom.

Miljevački pršut – delicija Šibenskog zaleđa

Obitelj Skelin ima dugogodišnju tradiciju pravljenja mesnih proizvoda. Naši cijenjeni gostima mogu uživati u okusima jedinstvenog Miljevačkog pršuta i dalmatinske pancete.

Način proizvodnje Miljevačkog pršuta

Tradicijska proizvodnja Miljevačkog pršuta sastoji od petomjesečnog sušenja na drvu hrasta, grabovine i smreke. Završni proces sušenja i sazrijevanja odvija se na na hladnoj i britkoj dalmatinskoj buri, začinjeno mirisima morske soli, mediteranskog bilja i ljekovitih trava, u idealnoj mikroklimi Miljevačkih ravni. Godišnje proizvodemo 800 komada pršuta (cijeli pršut sa kostima).